Pagliarese Chianti Riserva 2016 – 75cl

Venduto da: La nostra Cantina

15,90 IVA inclusa

Uvaggio: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Mammolo
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il Chianti Classico Riserva di Pagliarese è caratterizzato da un colore rosso rubino di buona intensità. Al naso esprime un profumo di frutta matura, spezie, terra bagnata e note accentuate di tabacco e pepe nero.
Al palato riflette una buona sapidità con tannini morbidi. È un vino di buona consistenza e struttura. Un tocco di acidità nel finale lo rende minerale e persistente.
Condividi sui Social:

Provenienza: Nel Comune di Castelnuovo Berardenga, in prossimità del Borgo di San Gusmè, a sud est di Siena
Forma di allevamento: Cordone speronato e Guyot con un massimo di 5/8 gemme per pianta
Età vigneti: Oltre 30 anni i vigneti più vecchi. Dal 2005 al 2015 gran parte dei vigneti sono stati reimpiantati partendo da selezioni massali dei vigneti più vecchi della proprietà, che risalgono al periodo 1966-1974
Altitudine: Compresa tra 320 e 390 metri sul livello del mare
Esposizione: Prevalentemente Sud-Ovest
Terreni: Terreni di prevalente origine sedimentaria, dove i depositi franco sabbiosi si mescolano ai depositi argillosi-scheletrici derivanti da formazioni calcaree e Galestro
Estensione: 5400 ceppi per ettaro con un sesto di impianto di 2,30 m tra le file e 0,80 m tra vite e vite
Raccolta: Raccolta manuale entro la prima metà di ottobre
Vinificazione e affinamento: Temperature di fermentazione tra i 28 e i 30° C. Durata della macerazione 12/15 giorni. Follature automatiche programmate giornalmente. Svinatura a fine fermentazione e trasferimento a marzo-aprile in botti di rovere di Slavonia medie e grandi per 16 -20. Segue un affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi
Analisi sensoriale: Colore Rosso rubino di buona limpidezza. Profumo di frutta matura, spezie, terra bagnata e note accentuate di tabacco e pepe nero. Al palato riflette buona tannicità con tannini morbidi. Un tocco di acidità lo rende minerale e con un lungo finale

Informazioni sul Venditore

  • Nome negozio: La nostra Cantina
  • Venditore: Negozio Green
  • Non è ancora stata trovata alcuna valutazione!